Descrizione
Imperial Stout
Aspiriamo ad essere un punto di riferimento della birra per la qualità e l’integrità dei nostri prodotti e ,miriamo a diventare un modello di gestione aziendale ispiratore.Vogliamo promuovere la conoscenza della birra per con- tribuire allo sviluppo delle birre da degustazione e della sua comunità. Essendo emerso sulla scena facendo birre audaci, Dieu du Ciel! cerca continuamente di interrogarsi, di sperimentare e di evolversi a tutti i livelli. Motivato da valori ed etica umanisti, Dieu du Ciel! mira a mettere le persone al centro delle sue conquiste e a dare la priorità a loro in tutti gli aspetti del business. Essendo anticonformisti, ci sforziamo di agire, prima di tutto, secondo le nostre convinzioni. Questo ha guidato le nostre decisioni e il nostro modo di lavorare sin dal nostro inizio.
I NOSTRI VALORI
Audacity: guidato dalla libertà, Dieu du Ciel! è al suo meglio quando è audace e innova- tivo.
Integrità: nonostante i molti anni di attività e i nostri successi, desideriamo rimanere fedeli a noi stessi, alle nostre idee e alle nostre convinzioni iniziali. Questi includono, ma non sono limitati a, promuovere la qualità in tutte le nostre operazioni, gestire la nostra attività one- stamente, non soccombere alle peggiori pratiche del settore e trattare i nostri dipendenti e clienti nel modo più equo possibile.
Affinamento: attraverso l’autoesame costante e la volontà di eccellere, Dieu du Ciel! mira all’eccellenza nelle sue birre, servizi e rapporti con gli altri.
Collaborazione: come metodo di apprendimento e creazione, Dieu du Ciel! desidera sot- tolineare l’importanza della collaborazione come mezzo per scambiare idee, rafforzare il senso di appartenenza, coinvolgere le persone e generare relazioni energizzanti. Rispetto, comunicazione, iniziativa e passione sono gli ingredienti essenziali della nostra at- tività.
I nostri dipendenti sono al centro dei nostri progressi. Partendo dalle nostre ricette con- solidate, è attraverso la collaborazione che riusciamo a innovare e espanderci costante- mente verso nuove frontiere. Dieu du Ciel! offre un ambiente stimolante ed eccezionale, con una squadra unica come le sue birre.
STORIA
La storia inizia nel 1991, quando Jean-François inizia a fare esperimenti di produzione ca- salinga. Sviluppa rapidamente la passione per il commercio e inizia a pensare alla produ- zione di birra come carriera. Mentre lavorava a un master in microbiologia applicata, Jean-François incontra Stephane Ostiguy durante un progetto di ricerca presso l’Armand- Frappier Institute. Con l’aiuto di un terzo membro che ha lasciato l’azienda, si uniscono alle forze imprenditoriali per aprire il birrificio. Dieu Du Ciel! è nato!
Oggi, Dieu Du Ciel! è impegnato più che mai nella comunità locale poiché la domanda dei suoi prodotti continua a crescere sia in patria che all’estero. Nel 2015, il microbirrificio di St-Jerome ha aumentato la capacità da 9000 a 13000 ettolitri all’anno, nel tentativo di sod- disfare meglio la crescente fascia di fedeli convertiti.