Descrizione
Tripel
Il nome Retorto ricalca quello di un paesino arroccato in alta Val Nure, la stessa dove prende vita nel 2011 il birri cio, da un progetto del birraio Marcello Ceresa, che inizia l’avventura brassicola coinvolgendo i fratelli Mo- nica e Davide. Il logo rappresenta in modo ironico il re del piccolo regno di Retorto. La produzione inizia con quattro birre: Morning Glory, Daughter of Autumn, Latte Più e Krakatoa, ma si popola via via, no ad arrivare alle 16 etichette prodotte ad oggi. Numerosi i riconoscimenti ricevuti: miglior nuovo birri cio italiano dell’anno 2013 secondo Ratebeer, diversi premi al Campionato Italiano Birre Artigianali ed al concorso Birra dell’Anno di Rimini…
IL BIRRIFICIO
Tutto ebbe inizio nel lontano 2011 grazie alla cooperazione dei fratelli Marcello, Monica e Davide Ceresa. Forti dell’aspirazione del birraio Marcello, e tutti armati di una fervida brama per l’arte millenaria della birra, mirano a rivoluzionare il panorama produttivo Ita- liano sperimentando nuovi sapori e nuove sensazioni. La presentazione di RETORTO av- viene all’Italia Beer Festival di Roma nel Maggio 2012. Agli albori della produzione, quattro sono le birre messe a punto dal birraio, cui via via se ne aggiungono altre, negli stili piu’ di- versi. Numerosi sono i riconoscimenti ottenuti da Retorto e dalle sue produzioni alche- miche nel corso degli anni, nell’ambito di fiere e concorsi a livello nazionale
COSA FACCIAMO
Le nostre birre nascono dalla passione per le cose buone, che vogliamo trasmettere a chi ci conosce; per questo scegliamo con cura le materie prime e le lavoriamo con dedizione ed impegno.
La nostra curiosità ci porta a brassare stili diversi, a sperimentare invecchiamenti in botte e prodotti insoliti, come la nostra Acqua Passata.
Produciamo birre vive artigianali non pastorizzate, che possono presentare un deposito di lievito.Vanno conservate in un luogo fresco ed al riparo dalla luce e servite alla tempera- tura indicata per gustarne appieno le caratteristiche. Presso lo stabilimento è presente un piccolo shop dove acquistare birre in bottiglia.!