Descrizione
Mango Pale
Il birrificio é stato fondato nel 2012 a Salford (Manchester), da Richard Garner, da sempre appassionato estimatore di birre artigianali. L’obiettivo del birri cio é di poter offrire le migliori birre possibili pur senza glutine: birre che possono essere apprezzate da chiunque, anche da chi non ha problemi di celiachia.
La linea di First Chop, prevede diversi stili, dalle piú dissetanti Session Ipa, alle Golden Ale, no alle Ipa ed a una Pale Ale con l’aggiunta di mango per arrivare ad una piú classica Oatmeal Stout.
Senza glutine
Come la maggior parte delle altre birre, le nostre Ales sono prodotte con ingredienti contenenti glutine.
Durante il tradizionale processo di produzione della birra, la maggior parte del glutine in questi ingredienti viene scomposto e rimosso attraverso la chiarificazione naturale.
Il mastro birraio odia il glutine tanto quanto i celiaci. Quindi facciamo tutto il possibile durante l’intero processo affinché venga rimosso.
La nostra birra viene prodotta non diversamente da molte altre birre prodotte tradizionalmente. In più ci prendiamo molta cura durante i nostri processi di chiarificazione per garantire che qualsiasi traccia di glutine venga rimosso. Ogni lotto viene analizzato individualmente e risulta contenere meno di 20 ppm di glutine.
Si può star tranquilli quindi che First Chop Ale è prima di tutto una birra Ale di altissima qualità, prodotta in piccoli lotti e in maniera artigianale. Togliamo soltanto il glutine – nient’altro
